Benjamin aka Somnus bartender ne se contente pas de servir des cocktails, il les vit. On vous explique : il a commencé par la cuisine, le service puis, s'est orienté vers l'univers des cocktails et s'y est dédié corps et âme après plusieurs compétitions notamment France Monin, où il est arrivé en finale. Lors de ces expériences en compétition, il a créé des cocktails aux techniques sophistiquées et aux saveurs inattendues, développant ainsi son univers mixo qu'il aime a décrire comme ancré dans la simplicité et l'authenticité. Chaque verre raconte quelque chose, une rencontre, une inspiration, un moment à partager. Il aime mixer les saveurs dans une ambiance où la convivialité prime toujours sur le spectacle, même s'il ne résiste pas à une très légère petite touche de flair bartending pour amuser les convives.

Que vous soyez amateur de classiques parfaitement exécutés, curieux de nouvelles associations ou simplement en quête d’un bon moment autour d’un verre, Ben vous accueillera avec plaisir. Son ambition est de proposer le drink idéal pour chaque occasion, que ce soit lors d’un événement, d’une dégustation, ou d’un atelier de mixologie.

Cocktails Signatures

Le Red : Cordial de poivre de Sichuan Maison § Vodka § Liqueur de framboise Jus de cranberry infusé aux fruits rouge et hibiscus § Emulsion d'hibiscus
Le James : Cordial de gingembre et citron vert § Liqueur de paprika maison St James infusé au piment a base température § Jus d'ananas
L'Expat : Cordial de Citronnelle et camomille § Liqueur d'ananas maison Jameson whisky § Jus de pomme fumé au bois