Bienvenue chez Simone Cocktailerie et Cuisine
Dans un décor végétal et chic à la mode d’autrefois, cela fait 3 ans que Simone accorde une grande importance à la qualité du service et aux détails qui font la différence, créant ainsi un lieu où l'on revient.
Femme de valeur, de rigueur et de goût, Simone concocte des cocktails signatures de haute voltige, raffinés comme à son image avec les saveurs d'autrefois, de fleurs fraîches et fruits de saisons.
Ses cocktails signature ne pourront pas te laisser indifférents. Élaborés sous un mur de bouteilles impressionnant, ils portent le noms des femmes de l'entre-deux guerres : Colette, Eugénie, Léopoldine. Alcools supérieurs, bitters, fruits frais ou déshydratés sur place, rien n'est trop beau pour ces dames. Tu goûteras ainsi l'incontournable Louise présenté flambé, il allie Rhum et passion, vanille et Citron ; ou encore un Négroni revisité avec son vin de choix appelé André.
Cocktails Signatures
Colette : Cognac Martel VSOP, Porto Sandeman rouge, Gignolet et bitter chocolat
Huguette : Champagne Demonge blanc de blanc, Lillet rouge, sirop à la verveine, verjus bio
Madeleine : Pisco Gobernador infusé aux baies roses, Liqueur St Germain, Jus de citron vert frais, sirop de sucre de canne
Le tout sans oublier les grands classiques que l'équipe de Simone maîtrise à la perfection en allant chercher dans sa collection de Gins, Rhums et Tequilla. Rétro dans l'idée, néo dans l'exécution, c'est avec élégance et galanterie que Simone te reçoit et ce, sans se débiner pour ce qui se trouve dans les assiettes, au contraire, elle nous régale avec des plats aux petits oignons (à partager ou non). Tu apprécieras aussi une sélection pointue de bières pression et une carte éclectique de vins.
Ouverture
7 jours sur 7 de 16h00 à 2h00
