Mixologue indépendante - Ateliers et prestations sur-mesure hors-les-murs
Ancien chef Barman de la Candelaria et de Carbón, Sébastien Gans est désormais consultant en cocktails et spiritueux. C’est un passionné qui aime partager et transmettre ses connaissances avec beaucoup de pédagogie mais surtout de la bonne humeur. Passionnée de cocktails et de spiritueux, il aime expliquer comment aboutir à un mélange équilibré et la logique aussi bien technique que sensorielle qui prend tout son sens à la dégustation. Toujours ouvert à la découverte de nouvelles combinaisons, il saura vous proposer un cocktail en fonction de vos goûts et suggestions.
Au-delà de sa passion actuelle pour le Mezcal, il aime faire découvrir des harmonies aromatiques originales à l'expérience de ses ateliers qu'il mène depuis 6 ans et durant lesquels tu retrouveras le meilleur de ces années passées à explorer les recettes inspirées de ses rencontres aux 4 coins du monde. Il propose donc naturellement ses propres créations.
Cocktails Signatures
Quoi de neuf doc ? : Jus de carotte, Aquavit, Vermouth blanc, Citron jaune, Ginger Beer
Green Shot : Fine de Calvados, Chartreuse verte, Citron Jaune, Aneth fraîche
