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Picolette

Ateliers et prestations bartending sur-mesure en hors-les-murs uniquement

Picolette est né d'une dyade entre une ancienne styliste devenue mixologue et un entrepreneur versatile. C'est aujourd'hui un collectif de bartenders et d'anciens chefs barman de lieux parisiens iconiques qui ont décidé de rassembler tous leurs savoirs-faire, leurs expériences pour les mettre au service d'une même passion : la mixologie. 

Créativité et efficacité sont leurs maître mots. Les prestations que cette fine équipe délivre sont réglées au cordeau. Soucieux de l'environnement et toujours dans l'air du temps, ils respectent la saisonnalité des produits. Infusions et sirops sont fait maison et ils luttent du mieux qu'il peuvent contre le gaspillage. Fins gourmets, tu verras que leurs recettes signature sont aussi élégantes que gustativement créatives (en plus, on aime bien leurs petits noms !). 

Cocktails Signatures

Tortue Géniale : Saké, Citron, Menthe, Eau de Miel, Shiso

Capri c'est Fino : Vermouth Blanc, Fino Sherry, Sirop de fève de Tonka

Bergame : Vodka, Sirop de jasmin, Citron, Thé Bergamotte, Fleur d’oranger

Picpus :  Vodka, Butterfly pea tea, Bitter umami, Mirin, Citron (en dash)

Pandan ce temps : Cognac infusé à la feuille de pandan, Sirop de carotte et citronnelle, Verjus, Top eau de coco gazéifiée 

Madame Claude : Rhum Cubain, Vermouth rouge, Chinotto, Bitter cédrat, Mûre maison




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Les ateliers de Picolette


Ils ont passé un

Romane B
Super

Tout était très bien. Une super organisation - Un animateur au top - Des bonnes idées de cocktails - Un bon moment entre copines

Clément G
Parfait

Convivialité, partage, explications cocktails... Tout était parfait

Nicolas G
10/10

Mixologue super sympathique avec une belle culture de la mixologie et des très bons produits, magnifique cadre !

Ange-Brigitte D
Pédagogique

Vous êtes vraiment le top du top, la cwème de la cwème pour nous. Superbe expérience. Merci à Raphaël et Augustin.

Célia B
Chevronné !

Les 2 loustiques ont l'habitude de l'exercice, on sent qu'ils sont chevronnés pour animer un EVJF. Mes copines et moi avons passé un super moment.

Rajiv S
Excellent

Cocktails signature et cocktail sur-mesure, une belle expérience qui a ravi mes papilles.

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