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Prohibited Bartending Lucas Gacitua

Mixologue indépendante - Ateliers et prestations sur-mesure hors-les-murs

Lucas est un chef mixologue, il est toujours en recherche de nouvelles associations de saveurs pour sublimer le goût de toutes ses créations et créer la surprise lors de la dégustation. Lucas, c'est 12 années d'expérience à concocter ces doux nectars, à créer des cartes et conseiller les marques et les établissements en cours d'ouverture. 

Sa curiosité le pousse à chercher sans cesse de nouveaux produits et techniques pour proposer de nouvelles expériences de dégustation. Le fil conducteur de son travail, c'est toujours le goût : les ingrédients frais, locaux, de qualité et de saison constituent la base de ses futurs cocktails. Chaque produit est ensuite travaillé et transformé pour jouer au mieux son rôle dans le mélange. Pour lui, un bon cocktail n'est pas seulement le contenu du verre mais toute l'atmosphère qui l'entoure. Il en est presque à dire que chacun à un cocktail qui lui correspond. 

Après ses début à Berlin au Solar et avec Cuba Eventbar, il est de retour à Strasbourg où il passe chez les Aviateurs et commence les concours dans lesquels il excelle : World Class, Bois around the world, Nikka Perfect Serve, Suntory Time challenge, Techilla Ocho Competition, Diplomatico World Tournement... Tout en continuant l'ensemble de ces activités de consulting, il choisi maintenant de se consacrer au partage de son expérience avec de la formation professionnel en tant qu'intervenant au CEFPPA dans le cadre de la formation CQP barman et à la formation des particuliers en dispensant des ateliers avec SHake it Shake it Shake it ! C'est donc pour nourrir votre curiosité pour de nouvelles saveurs et votre soif de découverte qu'il vous accompagnera dans l'apprentissage de la mixologie à domicile. 


Cocktails Signatures 

Bloody Mary :  Aquavit artisanal, Jus de tomate Alain Miliat, Jus de citron, sauce épicée maison. 

Gin & Shiso Smash :  Gin, Sirop de Shiso frais maison (en saison uniquement) et Jus de citron. 

Rose & Raspberry Fizz :  Eau de vie de Framboise, Géranium Rosat, Verjus de raison, Sucre, Eau Gazeuse

Bajan Cooler :  Rhum dark, purée de passion, Citron vert, Ginger beer


Photo : Natacha Wandoch

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Ils ont passé un

Romane B
Super

Tout était très bien. Une super organisation - Un animateur au top - Des bonnes idées de cocktails - Un bon moment entre copines

Clément G
Parfait

Convivialité, partage, explications cocktails... Tout était parfait

Nicolas G
10/10

Mixologue super sympathique avec une belle culture de la mixologie et des très bons produits, magnifique cadre !

Ange-Brigitte D
Pédagogique

Vous êtes vraiment le top du top, la cwème de la cwème pour nous. Superbe expérience. Merci à Raphaël et Augustin.

Célia B
Chevronné !

Les 2 loustiques ont l'habitude de l'exercice, on sent qu'ils sont chevronnés pour animer un EVJF. Mes copines et moi avons passé un super moment.

Rajiv S
Excellent

Cocktails signature et cocktail sur-mesure, une belle expérience qui a ravi mes papilles.

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