Ne vous fiez pas à son nom. Chez L’Imposteur, tout est vrai, sincère, et parfaitement maîtrisé.
C’est à l’Hacienda Café à Clermont-Ferrand, haut lieu festif, que Gabin fait ses premières armes derrière le bar. Très vite, il est happé par l’univers du cocktail : ses gestes précis, ses associations inattendues, et cette créativité sans fin. Il poursuit son apprentissage à La Rotonde à Vichy, puis affine son style au Carmela, bar à cocktails d’inspiration mexicaine, où il explore une approche plus audacieuse.
La suite se joue à l’Hôtel des Célestins, 5 étoiles emblématique de Vichy, où il prend la tête du bar. Ce poste lui permet de pousser la rigueur, l’élégance et le sens du détail à leur plus haut niveau. C’est dans cet esprit qu’il décide d’ouvrir L’Imposteur, son propre établissement.
Niché au cœur de Vichy, L’Imposteur est un bar à cocktails intimiste et raffiné, pensé comme un écrin. Chaque élément, du choix des produits à l’atmosphère feutrée, met en valeur la finesse des créations de Gabin. Ici, pas de prétention, juste une volonté assumée de bien faire et de surprendre, en toute sincérité.
Cocktails signatures :
Smoky Ginger : Mezcal, jus de citron vert frais, purée de passion, tajin, ginger beer
Rio ne répond plus : Lillet blanc, thym, sirop de miel, jus de citron vert frais, prossecco
Milli vanilli : Rhum brun, purée de coco, jus de citron vert frais, poudre de vanille bourbon
Horaires d'ouverture :
Vendredi 16:00–01:00
Samedi 15:30–01:00
Dimanche 15:30–19:00
Lundi Fermé
Mardi 16:00–00:00
Mercredi 16:00–00:00
Jeudi 16:00–01:00
