Jonathan Gatti, passionné par l’art de recevoir et l’attention portée aux détails, choisi d’affiner son savoir-faire à l’École Européenne de Bartending, entre Londres et Barcelone, où il apprend la précision du geste et l’élégance du service. Au fil de plusieurs saisons dans de prestigieux établissements, il enrichit sa maîtrise technique du cocktail.

Ce qu'il aime, c'est allier saveurs et couleurs pour vous en mettre plein les papilles.

En 2023, il décide de créer son propre bar éphémère et ses créations cocktails. Pour lui, créer des cocktails, c'est créer une ambiance et faire naître des émotions.

Sa conviction profonde est que chaque événement mérite d’être vécu comme il se doit. Lorsqu'il est en service, ce qu'il apprécie par dessus tout c'est échanger avec ses invités. Tout en restant discret, l'essentiel pour lui est de faire découvrir les saveurs des recettes qu'il crée dans son labo. Son ambition est d’offrir bien plus qu’un service : créer une véritable expérience humaine, forte et sincère.

L'ayant rencontré, on peut vous dire que c'est toujours un plaisir de boire un petit cocktail avec lui. Une personnalité forte et sincère.

Cocktails Signatures :

Brume rosée (Léger & Fruité) : Lillet rose, sirop de fraise maison, prosecco teinture timur. 

Dragon fizz(Fruité & Exotique) : Tequila infusée au fruit du dragon, cordial pamplemousse maison, citron vert, tonic.

Cubain 2.0 (Rafraichissant & acidulé) : Rhum citron vert, sirop menthe maison, eau pétillante.