Basé à Annecy, Joris incarne la nouvelle vague de la mixologie alpine. Plus qu'un simple bartender, c'est un créateur de saveurs qui met son savoir-faire technique au service de vos événements.
Son expertise ne doit rien au hasard. Formé à l'école de l'excellence, Joris a fait ses armes derrière les comptoirs des meilleurs bars à cocktails de Lyon et d'Annecy. De ce parcours prestigieux, il a gardé une rigueur absolue et une connaissance encyclopédique des spiritueux. Sa philosophie ? Créer un pont entre les époques. Joris aime partir de l’ancien pour mieux jouer avec le nouveau. Il adore revisiter les grands classiques intemporels en y apportant une touche contemporaine et souvent audacieuse. Les créations, "c'est son dada", il conçoit des cocktails personnalisés où l'esthétisme rivalise avec la palette aromatique. Attendez-vous à des créations à forte valeur visuelle et gustative, conçues pour éveiller les sens et vous laisser un souvenir impérissable.
Cocktails Signatures :
L’Aloe Mule : Rhum ambré • Sirop de gingembre • Citron • Aloe vera • Angostura
Valse à Kyoto : Rhum • Champagne • Triple Sec • Sirop de fleur de cerisier
Le Red Sky : Gin • Agave • Italicus • Soda Ananas Amande • Peychaud bitter
