L'escale tropicale au sud de Valence. Pas besoin de passeport pour mettre le cap sous les cocotiers : il suffit de pousser la porte du Fafa Tiki, à Portes-lès-Valence. Un Mai Tai, une Piña Colada, et hop, on est déjà ailleurs. Ce bar tropical aka bar TIKI c’est le terrain de jeu qu’Antoine s’est offert après dix ans à écumer les comptoirs — un lieu où l’on vient avant tout pour voyager, rigoler, partager et boire de bons cocktails.

Antoine, justement, est tombé dans le bar en 2015… et n’en est jamais vraiment ressorti. Débuts au bar à bières, puis les bars d’hôtels, les établissements 5 étoiles, et même une maison 3 étoiles Michelin. Pour parfaire le tout, il pousse la porte d’une école de barman à Paris, avant de promener ses shakers de Paris à Lyon, Grenoble, Marseille… jusqu’en Irlande. De barman à chef de bar, du street bar au bar à cocktails, il a tout vu, avec toujours la même obsession : apprendre, créer et faire plaisir derrière le comptoir.

Pendant quatre ans, il a aussi chaussé la casquette de formateur : accompagnement d’équipes, ouvertures d’établissements, création de cartes, formation de pros. Autant dire qu’il a beaucoup parlé cocktails — et qu’il n’a pas fini.

En atelier, c’est cette passion qu’il transmet, simplement et sans chichis. Pas besoin d’être barman ni de réciter par cœur les 25 ingrédients d’un tiki : on apprend, on teste, on déguste, et surtout on passe un bon moment. Antoine aime montrer les coulisses du cocktail, glisser ses petites astuces de pro, et renvoyer tout le monde à la maison avec l’envie de remettre ça. Chez Shake it, c’est exactement le genre de profil qu’on aime avoir dans son carnet d’adresses.

Bienvenue au Fafa Tiki. 🌴🍹

Cocktails Signatures

Mai Tai — le grand classique tiki, rhum et agrumes, celui par lequel le voyage commence.

Missionary’s Downfall — menthe, ananas, pêche et rhum : fraîcheur tropicale garantie.

Piña Colada — rhum, ananas et coco, l’aller simple pour la plage.